材料准备

五花肉：适量，切块土豆：适量，切块干辣椒：适量蒜片：适量小米辣：适量葱段：适量调料：豆瓣酱：一勺生抽：一勺白糖：少许盐：适量制作步骤步骤 1: 准备食材五花肉处理：五花肉切块备用。土豆处理：土豆去皮切块备用。其他材料处理：干辣椒、蒜片、小米辣和葱段分别准备好。步骤 2: 炒制炒五花肉：锅中放油，油热后下五花肉块，煎至金黄盛出。炒香料：锅中留底油，加入一勺豆瓣酱、干辣椒、蒜片和小米辣，炒出红油。炒土豆：加入土豆块，翻炒均匀。调味：加入一勺生抽、少许白糖和适量盐，翻炒均匀。加葱段：最后加入葱段，继续翻炒均匀。步骤 3: 完成

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